Ad oggi le persone che fanno attività fisica a livello amatoriale e non, usano il termine ‘acido lattico’ per definire il dolore muscolare (mialgia) che compare a distanza di 12-48 ore dalla fine del esecuzione di un esercizio fisico. Il dolore muscolare post esercizio è dovuto alla modifica della strutture della cellula muscolare (sarcomero) e non all’ acido lattico come si crede. La principale causa del dolore post-esercizio è l’utilizzo della contrazione eccentrica come la corsa in discesa, balzi, ecc…
Il muscolo scheletrico è formato da diverse proteine tra le quali le principali sono l’actina e la miosina: queste due proteine, responsabili della contrazione muscolare, sono poste in parallelo. Dopo un attività intensa le proteine muscolari incorrono in una modifica della loro struttura morfologica in quanto al loro interno vengono causate delle microfratture o altre lesioni.
Al danno del tessuto muscolare l’organismo risponde con il sistema immunitario attivando la reazione infiammatoria mettendo in circolo alcuni ormoni specifici.
Il muscolo per lavorare ha bisogno di ATP (adenosina trifosfato) una molecola con altissimo potenziale energetico. Facendo un lavoro ad intensità alta la formazione di questa molecola (ATP) è data dalla CP (creatinfosfato o fosfocreatina) ma anche la disponibilità di quest’ultima è limitata e riesce a produrre energia soltanto per 8-10’’.
Superato questo arco di tempo l’energia è prodotta dalle molecole di glucosio o piruvato presenti nella cellula muscolare e nel fegato. Con l’utilizzo di glucosio oltre alla produzione di energia si produce anche l’acido lattico. Esso è un composto chimico che origina dal processo anaerobico lattacido e dal muscolo.
Attraverso il circolo viene veicolato nel cuore, fegato e altri muscoli. Il suo svuotamento dal circolo è calcolato in T/215min. ,dove la T sta per tempo. Questo significa che ogni 15min la concentrazione del acido lattico si dimezza.
Questo formula è solo una guida in quanto gli atleti allenati smaltiscono il lattato più in fretta rispetto ai non allenati. Per smaltire l’acido lattico ancora più in fretta è consigliato fare una corsa leggera a fine allenamento.
